https://www.db.yugioh-card.com/yugiohdb/faq_search.action?ope=5&fid=14650

「神秘の中華なべ」を発動する際にはコストとなるモンスターのリリースと合わせて、攻撃力・守備力のどちらの数値分回復する効果とするかを選択する事になりますが、「電影の騎士ガイアセイバー」はリンクモンスターですので守備力を持ちません。

したがって、リンクモンスターをリリースして「神秘の中華なべ」を発動する場合には、攻撃力の数値分ライフポイントを回復する効果として発動する事になります。